Le projet VitiTerroir utilise une approche interdisciplinaire (histoire, géographie, sociologie, biologie, économie, droit, géologie, etc.) et prend appui sur les concepts et méthodologies attachées aux sciences de la complexité afin de modéliser, dans leur dimension spatiale, l’évolution et les transformations intervenues dans les systèmes viti-vinicoles en région Centre. L’hypothèse de départ est que les interactions opérant à différentes échelles, depuis l’aire de production jusqu’à l’aire de consommation jouent un rôle-clef dans l’organisation de la filière viti-vinicole et impacte largement la transformation des territoires et des paysages viticoles. Notre objectif est, dans un premier temps, de développer une palette de modèles propres à chaque discipline, permettant de simuler (de manière indépendante) l’impact des multiples facteurs sur le fonctionnement des systèmes viti-vinicoles. Par la suite, nous proposons de regrouper les modèles au sein d’un même simulateur pour créer un méta-modèle capable de simuler la dynamique complexe des territoires viticoles en prenant en compte, cette fois-ci, l’interaction des processus étudiés en amont (facteurs économiques, sociaux, historiques, géologiques, biologiques, etc.). La perspective est alors multi-échelle, non seulement dans l’espace (échelle de la plante, de la parcelle, du vignoble, de la région Centre, de la France, du monde), mais aussi dans le temps (temps court de quelques années, temps moyen de quelques décennies, temps long de plusieurs siècles). L’approche multi-agents nous permettra aussi bien de traiter conjointement des entités sociales et des variables environnementales, que d’associer des dynamiques locales et des interactions en réseaux de plus ou moins longue portée. Le projet VitiTerroir a pour ambition de poser les bases d’une analyse dynamique des territoires viticoles en région Centre. Ainsi, face aux nouveaux défis écologiques, économiques et juridiques que la viticulture affrontera dans les prochaines décennies, cette recherche propose de mettre en place les bases d’un outil prospectif fondé sur une modélisation des transformations spatiales des territoires viticoles dans la longue durée. Le projet envisage de mener des études historiques précises de l’activité viticole à plusieurs échelles à la fois spatiales (régions, départements, terroirs, parcelles, etc.) et temporelles (décennie, demi-siècle, siècle, pluriséculaire), afin de mesurer précisément non seulement le poids de la longue durée, mais aussi celui des divers facteurs naturels (tels que la topographie, la pédologie, l’orographie, le climat, etc.) et humains (enjeux sociologiques, pressions juridiques et économiques, etc.). Par exemple, des analyses historiques permettront de prendre en compte le poids des modes de consommation et de commercialisation, mais aussi des techniques de production utilisés (cépages, méthodes de vinification, etc.). Tous ces facteurs contribueront à la construction d’un modèle multi-agent, capable de simuler, sur la base d’une connaissance pluridisciplinaire des transformations passées, la complexité des évolutions plausibles des vignobles ligériens. A terme, cet outil à dimension prospective permettra aussi d’affiner la compréhension historique des territoires viticoles ligériens et de renforcer leur caractère patrimonial.

Exemple de simulation multi-agent (NetLogo) de territoires viticoles, le modèle acidityGIS (Etienne Delay)

Pour plus de détails, vous pouvez télécharger le rapport complet ici: projet VitiTerroir